Lax ugn grädde fiskbuljong recept

Hel lax i ugn med dillsås

Hel lax i ugn med dillsås

Rör ut äggulan med grädden. Vik samman till ett paket och placera det i en långpanna eller på ett ugnssäkert fat
Lax i ugn, blomkålspuré och gräslökssås

Lax i ugn, blomkålspuré och gräslökssås

Tillsätt vin, buljong, och grädde. Smöra en form och lägg i laxen. ca 4 portionerLax (gärna färsk)vitlök, finhackadpressad citronflingsaltSås. 2 schalottenlökar, finhackade1 msk olja1,5 dl vitt vin1 fiskbuljong3 dl vispgrädde1 msk pressad citron75 g smör3/4 dl gräslök½ dl creme fraicheev. Sätt ugnen på 225 grader. Sätt in i ugnen ca 20 minuter. 1 fiskbuljong. 3 dl vispgrädde
Lax i ugn

Lax i ugn

Lägg fryst grönkål runt fisken och slå grädden över. Med inspiration från en middagsrätt som vi bjöds på hos vänner för en tid sedan, och som dessutom barnen älskade (vi är ingen fisk-ätar-familj) gjorde jag en variant deras galet goda laxrätt, så här
Krämig lax i örtsås

Krämig lax i örtsås

Var såååå länge sedan jag gjorde lax i ugn, så jag tog fram två paket laxfiléer från utefrysen i går
Lax med varm sås.

Lax med varm sås.

Lägg filéerna i en ugnssäker form. Har du inte bråttom tycker jag att det är godare att först koka upp såsen inna den hälla på laxen

Lax med kräftstjärtar

Koka upp grädde och buljong. Så idag när jag skulle bjuda söta Sofie på middag besöktes sidan på jakt efter ett läckert lax-recept
Ugnsbakad lax med skummig vitvinssås

Ugnsbakad lax med skummig vitvinssås

Häll ner vin, fiskbuljong och grädde. Gnid in laxen med salt och olivolja. 2 bitar lax utan skinn à 150 g. 1 dl fiskbuljong. 1 dl grädde. Sätt ugnen på 100 grader. Baka laxen i ugnen till en innertemperatur av 45 grader. 2 bitar lax utan skinn. 1 dl fiskbuljong. 1 dl grädde
Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål

Ugnsbakad lax med vitvinssås, smörslungad zucchini och rå fänkål

Koka ihop med vin, fiskbuljong och grädde. Ugnsbakadlax. Gnid in laxen med salt och olivolja. Baka i ugnen på 100 grader till en innertemperatur på 45 grader. 2 dl god fiskbuljong. 2 dl grädde. 4 bitar lax utan skinn à 150 g. Vitvinsås2 gula lökar 2 dl vitt vin 2 dl god fiskbuljong 2 dl grädde 100-150 g smör, kallt ev. Ugnsbakadlax4 bitar lax utan skinn à 150 g salt olivolja
Lax på hett underlag.

Lax på hett underlag.

Man hettar upp stekjärnet i ugnen, precis som med plankan, smälter lite smör på och sen lägger man på det som ska serveras

Lax chablis eller ”svärmors kryddiga lax”

Lägg laxskivorna på ett smort ugnssäkert fat. Häll på fiskbuljong, vitt vin och grädde. Här kommer ett tips på en jättefin laxrätt som är otroligt god, gärna med färskpotatis till
LAX i KAVIARSÅS

LAX i KAVIARSÅS

Smöra en ugnsform. Koka ihop grädde, créme fraiche, fiskbuljong. Lax i kaviarsås är en favorit i vårdat hem
Ugnsbakad Lax

Ugnsbakad Lax

Bland det bästa i matväg jag vet är lax, och framför allt ugnsbakadlax. Lägg i några klickar smör i formen och ställ in den i ugnen