Lägg laxbitarna titt ihop i mitten. Lägg den stekta spenaten ovanpå och vik sedan över smördegen. Fräs babyspenaten i smör med en pressad vitlöksklyfta, klippt persilja och äppelcidervinäger
Smördegsinbakadlax med spenat. Häll några droppar olivolja i en tjockbottnad kastrull, tillsätt vitlöken och löken och låt den svättas en liten stund utan att bli allt för brynt, lägg i spenatbladen och sautera dem i några få minuter
Fördela lax och spenatfräs över osten. Fräs purjolök och spenat i en stekpanna med smör. 200 g färsk babyspenat. 2 st rullar kyld smördeg. 300 g gravad lax
Se till att den hackade spenaten om den är fryst, att den rinner av ordentligt. Smördegsinbakad rökt lax med örtagårdssås, en aptitretare som väcker smaklökarna
Fördela spenaten i smördegsformarna och toppa med smulad fetaost och strimlad lax. Jag gjorde en paj med spenat, feta och rökt lax och en med prosciuttoskinka, parmesan och färska örter
Nästa gång skall jag nog slunga med lite spenat i fyllningen för att få in lite dekorativ grön färg. Bredvid ut tomatsåsen i mitten av smördegen, lägg laxen ovanpå
