Många har testat Jamie Olivers lasagne med crème fraiche i stället för bechamelsås och lovorden har haglat så tätt och övertygande att jag inte kunde låta bli att prova själv
Nu varvar jag köttfärssåsen med olika grönsaker istället. Många gör LCHF-pastaplattor på philadelphiaost, men jag äter inte den, har faktiskt aldrig tyckt om mjukost
Medan såsen puttrar ska du salta aubergineskivorna på bägge sidor. Utan den minsta ansträngning. Ibland har jag bytt ut morötter mot rödbetor, slängt i ett par nävar spenat eller varierat ostsorterna
Avsluta med ostsås. Rör såsen slät mellan varje omgång mjölk. 12 lasagneplattor. 11 dl riven parmesanost. Låt såsen puttra under lock, minst 40 minuter. 1Låt såsen koka under omrörning, cirka 5 minuter. 1Ta kastrullen från plattan och rör ner mozzarellaost och parmesanost. 1Varva lasagneplattor med köttfärsröra och ostsås i en smord ugnsfast form, cirka 25x35 cm. Låt gärna formen stå 15 minuter innan den tillagas i ugnen, så att lasagneplattorna mjuknar av vätskan
Häll på ett lager med tomatsåsen, sedan bechamelsås, sedan lasagneplattor igen. När linserna kokat färdigt häller du av vattnet och häller i dem i tomatsåsen
Det tar bara några minuter att röra ihop en kall ostsås, istället för att koka en med mjöl. Bechamelsås ska det vara i en lasagne i original, men här bytte jag bort mjölet mot ägg
4 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 500 g nötfärs 1 msk olja 4 msk tomatpuré 1 tsk timjan 1 tsk rosmarin 500 g krossade tomater 1 köttbuljongtärning salt och peppar 9 lasagneplattorSås 6 msk matfett 6 msk vetemjöl 1 l mjölk salt och peppar 2 dl riven parmesanost Till servering sallad Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen
Som, när man glömmer att toppa med tillräckligt mycket sås, blir lite lätt brända vid kanterna. Emellanåt hittar jag liksom väldigt intressanta ting där i hyllorna, som dessa himlans fiffiga glutenfria Organic green lentil lasagne plattorna från Explore cuisine
