Stek på tills de blivit lätt gyllenbruna. Räksoppa och olivstekta vitlöksbröd, kan det vara något. Räksoppan är gjord på mjukost och med morötter, vitlök och massa räkor blir en så matig, smakrik soppa som du inte kommer få nog av
Fräs runt och rosta lätt under omrörning. I just den här rätten har jag ångkokat torskrygg, och serverat den med sparris, räkor och en räksoppa som hälls på i sista stund
Det blir de lätt om man låter dem koka med i soppan innan serveringen. Räksoppa Räkfond, ca 2 dl 4-5 dl Grädde 2 dl Gammaldags Mjölk 1 dl Vitt Vin 2 tsk Vegetabiliskt Buljongpulver 1-2 msk Chilisås Havssalt och Cayennepeppar Koka upp räkfonden med chilisås, vin och buljongpulver
Fräs mattfettet lätt med paprikapulver, tomatpurén och mjölet. Ännu en helt enastående morgon. Idag var jag upp tidigt och fick till några pangbilder i gryningen på min fars båt, innan han stack ut för att hala hummertinorna
Hetta upp en stor kastrull och slå i en skvätt olja och fräs grönsakerna lätt. Har du räkfonden klar så går det antagligen fortare att slå ihop en god räksoppa än vad det tar att mikra ihop, inte så mysiga, Varma koppen
Ska färsen bli riktigt god, så är det bästa tillagningssättet att steka dem lätt i smör. Om Du späder såsen med lite mjölk så blir det en väldigt god Räksoppa
