Den här pastarätten med kyckling, spenat och soltorkadetomater åt vi i fredags. Tillsätt vitlök och tomater till kycklingen och fräs med en stund så att kycklingen får ta smak
Strimla de soltorkadetomaterna. Blanda mascarpone med några droppar olivolja, kycklingbitarna, spenaten, soltorkadetomater (spara några til garnering), salt och peppar
Skär soltorkadetomater i mindre bitar och blanda ner dessa tillsammans med baby spenaten. 1 burk soltorkadetomater. 1 påse färsk babyspenat. 1 burk soltorkadetomater. 1 påse färsk babyspenat
Ingredienser Kycklinggryta med fänkål och soltorkadetomater För 4 personer Tillagningstid. 50 minuter 600 g kycklinglårfile med skinn* 2 msk Italiensk krydda med salt** 1 st gul lök 1 st fänkål á 200 g 30 g soltorkadetomater 3 st vitlöksklyftor 1 tsk finhackad röd chili 3 dl kokosmjölk 2 dl buljong*** 2 msk tapiokamjöl 1 tsk salt 0,5 tsk svartpeppar 0,5 dl hackad basilika 0,5 dl hackad persilja 65 g babyspenat Ghee att steka i *Du kan givetvis använda vanlig kycklingfilé om du önskar **Eller annan likvärdig örtig krydda som passar till kyckling *** Vi använde Real broth från Nyttoteket, 2 dl vatten 2 msk buljongpulver
Skala och hacka vitlöken och lägg ner i pannan tillsammans med sköljd spenat och strimlade tomater. 1 st påse babyspenat. 8 st soltorkadetomater i olja
Lägg i tomaterna samt spenaten och låt puttra tills spenaten mjuknar. 65 g babyspenat (en liten påse). 1 dl soltorkadetomater. 65 g babyspenat. 1 dl soltorkadetomater
Ingredienser Kycklingpaj För 4 personer Pajdeg 3 dl mandelmjöl 0,5 dl sesamfrö 1 msk psylliumhusk/ fiberhusk 1 tsk himalayasalt/ havssalt 40 g kokosolja 1 st ägg Fyllning 3 st kycklingfilé 1 st gul lök 8 st soltorkadetomater 140 g bladspenat/ babyspenat 1 st vitlöksklyfta Kokosolja eller ghee att steka i Äggstanning 3 st ägg 2 dl kokosmjölk Efter tycke
Babyspenat. Strimla de soltorkadetomaterna. Dela körsbärstomaterna. ½ dl soltorkadetomater. Skär kycklingen i skivor och blandaa med spenaten, tomater och oliver
