Passar utmärkt till kyckling och kötträtter. Pesto. Servera med salsan uppepå riset och med t ex kokt ris (glutenfritt), quinoa (glutenfritt), bulgur eller matvete
Servera med ris, bulgur eller couscous. Lägg kycklingen i en ugnssäker form. Blanda grädde och pesto. Häll blandningen över kycklingen och fördela tomaterna runt om
Servera med salladen och någon god bit kött eller kyckling. 2 nävar salladsblad2 plommontomater½ gurka1 röd paprika2 portioner bulgurGrönsaksbuljong3 msk pesto2 dl gräddfil1 dl creme fraiche1 pressad vitlökSalt, peppar, vitlökspulverPersilja, basilikaSkär upp grönsaker och blanda i en skål. Koka bulgur i dubbel mängd buljong som bulgur i ca 10 minuter (se paketet). Blanda sedan den med 3 msk pesto och sedan ner i skålen
Det är pestobakadkyckling, pestobulgur, ugnsrostade rotfrukter och en liten sallad. Lägg sedan kycklingfiléerna i en ugnsform med bakplåtspapper och ställ in i ugnen
Har man flera av helgens finmiddagar hemma hos sig kan man testa någon annan av våra festligare recept också, exempelvis en kyckling cordon bleu med fetaostkräm, eller denna ugnsgrillade baconlindade kyckling med grillade grönsaker - kyckling som blir över kan också med fördel läggas på lunchmacka eller i en wrap eller så kan man ha en middag nästa vecka där olika familjemedlemmar får äta olika rester - var och en kan välja det de gillade mest under helgen
Pestobönor. Fräs lök, vitlök, bacon och kycklingfärs i olivolja under omrörning. Blanda bönorna med peston, smaka av med salt och peppar och vänd ner rucolasalladen
magert kött, kyckling, fisk, fullkornsris och pasta (obs kolla på. men börja med att ha olivolja på tomatsallad, ringla över nykokt pasta, doppa bröd i samt ät i olika såser som pesto, salsa, hummus etc
grillad halloumi, fetaost, ädelost, gravad lax, räkor, grillad kyckling, bacon, bönor eller linser. Alternativt ät tsatsiki till salladen, eller blanda ner lite pesto i den
Lite sallad och en smakrik pestoyohgurt blev tillbehören, vill man förstärka med lite kolhydrater så prova lite bulgur till eller varför inte en grillad bit lantbröd
(veg eller kyckling)Man kan också fylla med grön pesto och andra grönsaker och annan sorts ost. I varje ficka petade jag i hacket, ostbiten och en liten klick röd pesto, stängde med en tandpetare och sedan var de färdiga att steka
