För att göra det enkelt för mig använde jag färdiggrillad kyckling. Jambalaya har rötter både i Karibien och kreolska Louisiana med spanska och franska influenser
Stek kyckling och korv i olja i en gryta eller stor djup stekpanna. Skär kyckling och korv i lagom stora bitar (ca 2 cm), och champinjonerna i klyftor. 2 kycklingfiléer (600-700g). 6 dl kycklingbuljong
Skär varje kycklingfilé i fyra delar. Späd eventuellt med mer buljong – jambalayan ska vara krämig. Bryn kycklingbitarna runt om i en stekpanna med smör
Jag har sett många varianter på jambalaya med ex kryddig korv, skinka, kyckling och räkor. Det jag gillar med den här jambalayan är att det blandas så mycket smaker ihop
Ingredienser 1 port 2 port 3 port 4 port 5 port 6 port 7 port 8 port 9 port 10 port 11 port 12 port 500 g kött 1 st Gul lök 1 st Grön paprika 1 st Röd paprika 1 msk cajunkrydda 3 dl Basmatiris 400 g Krossade tomater 5 dl Kycklingbuljong salt och peppar Till servering Persilja (hackad) Matlagningsyoghurt. 1Ingredienser, 4 port Kalorier 2 st Lökar Sök 1 st Saffran Sök 3 dl Ris Sök 5 msk Olja Sök 1 st Buljongtärning Sök 5 dl Vatten Sök 1 dl Vitt vin Sök 2 st Vitlöksklyftor Sök 1 st Lagerblad Sök 2 st Chorizokorvar Sök 1 st Zucchini Sök 1 st Röd paprika Sök 200 g Räkor Sök 2 st Kycklingfiléer Sök 100 g Oliver Sök Basilika Sök Oregano Sök Sweet chilisås Sök. 1Ingredienser, 4 port Kalorier 1 tsk Timjan Sök 1 tsk Basilika Sök 1 tsk Oregano Sök 1 st Lagerblad Sök 2 st Vitlöksklyftor Sök 1 krm Vitpeppar Sök 1 krm Kajennpeppar Sök 2 msk Smör Sök 4 st Ris Sök 2 dl Buljong Sök 250 g Skinka Sök 250 g Kyckling Sök 1 st Lök Sök 1 st Paprika Sök 2 st Selleri Sök 1 st Krossade tomater Sök 20 st Räkor Sök. 1Ingredienser, 8 port Kalorier 8 st Kycklinglår Sök 140 g Bacon Sök 400 g Korv Sök 2 st Lökar Sök 4 st Vitlöksklyftor Sök 2 st Krossade tomater Sök 100 g Chili Sök 2 tsk Chilipulver Sök 2 tsk Paprikapulver Sök 1 tsk Kryddpeppar Sök 2 tsk Oregano Sök 2 tsk Timjan Sök 4 st Lagerblad Sök 8 dl Ris Sök 1 st Selleri Sök 2 st Röda paprikor Sök 2 st Gröna paprikor Sök 1 l Kycklingbuljong Sök 500 g Musslor Sök 1 kg Kräftor Sök
Ner med kyckling, korv, tomat och lök. Det han lagade till var Het Jambalaya i Crock-Pot. Ner med skuren kyckling, korv, krossade tomater, lök, selleri och diverse kryddor rakt ner i Crock-Pot
