Placera kyckling fileerna i en ugnsform, häll över crème fraichen. Idag blev det lite genomgång i frysen, hade en påse kycklingfilé som var perfekt till middag, grön chili i växthuset, parmesan som jag måste göra slut på, vitlök finns alltid, hade även salladslök och av detta blev det ”Kycklinggratäng med grön chili vitlök och parmesan”
Rör gärna ihop en sås på valfri bas (crème fraiche, majonnäs, gräddfil eller yoghurt) och bland med pressad vitlök, skal och saft från en lime, salt och peppar
Tillsätt fond, senap och cremefraiche, och smaka av om det behövs salt. Tillsätt vitlöken mot slutet. riven ost, exempelvis en blandning av prästost och parmesan
Jag gjorde också lite vitlökssås (majonnäs, crème fraiche, riven vitlök och limejuice). Riv vitlöksklyftorna och ingefäran fint och blanda ner det också
