Lägg auberginekuberna i en skål, häll på lite olivolja och blanda väl. Lägg i den rostade auberginen och mejram och låt sjuda sakta i tio minuter, smaka av med salt och peppar
Jag slänger ner squash, aubergine, lök, röd och gul paprika i min. Om du inte har provat att panera kycklingfilén med riven halloumi ännu så är det hög tid
4 1 färsk kyckling (à ca 1,3 kg) 3 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 lime 2 msk olja 1 tsk spiskummin 1 tsk salt 1 krm peppar 5 dl hönsbuljong (vatten och buljongtärningar eller fond) 1/2 g saffran 1 knippe bladpersilja 1 granatäpple Till servering bulgur stekta skivor aubergine Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen