Blanda med crème fraiche och kryddor. Den milda smaken hos den fina laxen, som dessutom är gravad innan rökningen, blev väldigt god till den syrliga såsen
Röktlax är alltid bra att ha hemma, håller ett tag och kan användas till mycket. Några minuter innan servering tillsätter du laxstrimlorna, smakar av med peppar, örter och kanske salt (såväl fonden som laxen har egen sälta)
Inte bara rökt fisk, som Varmrökt Regnbåge med Äggröra , är bra som frukost eller brunch. Färsk eller fryst lax fungerar mycket bra som alternativ till det ofta alltför salta baconet
Krydda med örtkryddor, citronpeppar och salta efter smak. Kärna ur och tärna paprikan smått, skala och grovriv moroten, häll över till kastrullen och tillsätt creme fraiche och grädde tillsammans med strimlad röktlax
Kör i en blender tillsammans med grädde, fond och kryddor. Att dricka till. Den krämiga bondbönsmaken bryts perfekt med den salta distinkta smaken av röktlax, som i sin tur kompletteras med finhackad gräslök
