Låt stå i rumstemperatur medan du förbereder dressingen och salladen. Lägg alla grönsaker på ett stort fat, lägg köttet överst och ringla över dressingen
Frasiga och fina och dressingen passade perfekt till. Valet föll på koreanskt på Bo Drake i Soho, och trots att den som bokat tagit fel på dagen (inte jag, faktiskt) fick vi plats vid ett stort bord som vi delade med en annan grupp
Nu hade jag inte några passande salladsblad hemma, så jag gjorde en sallad med en asiatisk touch i form av dressingen, och det var inte tokigt det heller
Jag har på senare tid experimenterat en hel del med fermentering och nu var det dags att testa på Kimchi, en traditionell koreansk rätt som oftast baseras på kinakål
Koreansk pyttipanna. Blanda grönsaksstrimlorna med resten av ingredienserna till dressingen. I början på förra veckan hade vi min lillasyster med man på besök och bjöd på Pho, nudelsoppa
I middagslådan för Bibimbap ingår marmorerat nötkött marinerat på koreanskt vis med sötma, sälta och sesamolja, kimchi (mjölksyrad kål), picklad gurka, chilipicklad rättika, sesammarinerade böngroddar och spenat, het sås, rundkornigt ris och ägg
Det är bra om man gör dressingarna innan. Den här Koreansk inspirerade sallade gillar mina barn. Lägg upp en hög biff på varje portion medan köttet fortfarande är varmt, häll på lite dressing och lite rostade sesamfrön
Vänd försiktigt runt riset tills dressingen är inblandad. Kimbap görs traditionellt med ett ris som inte är smaksatt, jag kunde dock inte hålla mig utan smaksatte riset med lite koreanska smaker (sesamolja, soja och risvinäger)
