Grönsaker (lök, purjolök, morot, palsternacka och selleri funkar. Jag kör alla mängder på känsla efter att ha kokat buljong en del gånger - men i parantes efter alla ingredienser står ca-mängder
Låt din mat vara din medicin, och din medicin vara din mat
Blanda öl rotselleri och buljongtärning i en kastrull och koka upp. Skala och grovriv rotsellerin. Rör ner riset och koka på svag värme under lock i 20 minuter, utan omrörning. 150-175 g rotselleri
Linser behöver, till skillnad från bönor, inte ligga i vatten innan kokning så finns inte redan kokta linser över i kylen så går det fort att koka någon deciliter
Nu får inte soppan koka mera. Ansa och strimla sellerin. Fräs purjolöken och sellerin i lite matfett i en kastrull så att det blir mjukt och glansigt utan att det får färg
Lammsoppa med selleri, persilja, potatis, lök och morötter. selleri. selleri. Underbar soppa med goda lammbitar som kokas i 40 minuter på medelvärme. Tillsätt alla kryddor och blanda väl, låt kokas på medelvärme i 40 minuter med locket på glänt