Får absolut inte koka. Observera att jag använder den osötadekondenserademjölken. Eftersom varken mjölk eller grädde fanns att tillgå var basen ofta torrmjölk eller kondenseradmjölk, som faktiskt kunde köpas i affären i det lilla samhället strax intill
Koka försiktigt upp sockret och vattnet och låt puttra tills det fått en gyllene färg. I leche flan använder man kondenseradmjölk - både sötad och osötad (sötad brukar heta "condensed milk" och den osötade brukar återfinnas under namnet "evaporated milk")
Koka upp vatten. kokosmjölk. Blanda samman de olika mjölksorterna i en skål. kokosmjölk. 2 dl mjölk el. Lägg i glasnudlarna, koka 1 min. 400 g osötadkondenseradmjölk. 400 g sötad kondenseradmjölk. 400 g kokosmjölk. 2 dl mjölk el
I den här snabbvarianten används kondenseradmjölk istället. T ex ska man reducera mjölk. Jag använde sötad kondenseradmjölk och hade inte i något strösocker, vilket kan ha haft betydelse för konsistensen
Ingredienser 1 cup smör 3 cups strösocker 1/3 cup kakao 1 burk evaporated milk (osötadkondenseradmjölk) 1 tsk vanilj extrakt Gör så här Blanda allt utom vanilj extraktet i en kastrull och låt koka på medium värme i 7 minuter