Ribollita är en klassisk bondsoppa från distriktet Toscana i norra i Italien. Ribollita är en mustig grönsakssoppa från Toscana i Italien och perfekt middag att värma sig med nu när vintern har slagit till på allvar
Klassisk formfranska. Det här brödet bakade jag häromkvällen på ungefär samma tid som det tog att göra en rejäl laddning grönsakssoppa och det blev precis så gott som det ser ut
Den ger en speciell buljongarom och på något sätt typisk klassisk soppkänsla. Kött- och grönsakssoppa med libbsticka och brysselkålKöttsoppa brukar man svepa ihop på vad man hittar i butiken och det blir alltid gott
En kväll lyckades vi slänga ihop en grönsakssoppa med färsk pasta, hade focaccia i frysen som värmdes i ugnen, VIPS så hade vi nybakat bröd till soppan
1. Skala och hacka löksorterna fint. Skär baconet i tärningar. 2. Fräs löksorterna med timjan och oregano i lite matfett tills löken är mjuk och glansig
