165 g ägg, rumstempererade [3 st] 170 g strösocker [2 dl] 150 g smör 200 g vitchoklad 120 g vetemjöl [2 dl] 5 g vaniljsocker [2 tsk] 3 g salt [0,5 tsk] 1 citron, zest ca 100 g röda vinbär ca 0,5 dl kokos, till formen florsocker, till servering
Uppriktigt sagt har jag väldigt svårt att hålla rätt på alla dessa olika dagar i almanackan - potatisens dag, köttbullens dag, fetaostens dag, kladdkakans dag, kaffets dag och så vidare i all oändlighet
Ta ut och servera med vispad grädde, kokosgrädde, kvarg eller glass samt färska bär. Smält kokosoljan, häll i de torra ingredienserna i äggsmeten, citronskalet och till sist kokosoljan
Kladdkakamedvitchoklad, citron och kokos. Smör och kokos till formen. Syran från citronen bryter av mot den söta chokladen och ger en underbar smak på kakan