En snabb och god förrätt till söndagsmiddagen. Placera laxskivorna på brödskivorna. Blanda ihop pesto och crème fraiche och smaka av med salt och peppar
En len och krämig avokadosoppa som kan serveras både som förrätt eller varmrätt. För att få den lite matigare kan man toppa med kyckling, räkor eller rökt lax
(Min man gillar inte kallröktlax, så jag passar på ibland när jag får chansen och han är borta. Jag hade två förrätter på min middag, för att den jag ville servera måste gästen vänta på och jag tänkte att de kanske är jättehungriga när de kommer
Två gånger under den gågna helgen har vi frossat på sallad toppad medkallröktlax och avokado. Till kallröktlax finns det nästan inget som passar lika bra som pepparrot
Till förrätt serverades små smörgåsar med en krämig sallad på bland annat rökt lax. Putsa bort eventuellt fett från laxen (en smaksak), och skär även den i små tärningar