Vill man ha en mer autentisk kalkonmiddag så serveras kalkonen även medtranbärssås. Under tillagningstiden ska kalkonen penslas med glaze ungefär en gång i halvtimmen
Fyll kalkonenmed blandningen och bind ihop fågelns ben med ett snöre. Fågeln tillagades med Nigella Lawsons "pepparkaks-stuffing" - trots invändningarna från en MYCKET skeptisk make
Traditionellt äter man helstekt kalkon, som är huvudattraktionen på middagsbordet. Jo, faktum är att det är den största högtiden over there, möjligtvis med undantag för nationaldagen, men likväl större än jul i alla fall
Ett sådant var på en sås som går att använda både för gås och kalkon (och kyckling). Men laddade med att prata höjt och ljudligt om det i över en vecka så att det inte skulle finnas någon återvändo
Kul tänkte jag och funderade ut en meny på grov tartar à la Mathias Dahlgren, honungsglaserad kalkonmed rödkål, tranbärssås och mandelpotatispuré och kanelmousse med pepparkaksflarn och Calvadosäpplen
Servera den här såsen som tillbehör till kalkon, anka eller gås. Rör om med gaffel innan servering. Vill du ha en mer homogen sås så krossa bären med en träsked eller potatispress
Många engelsmän äter den på juldagen till kalkon (som inte alls är en lika gammal tradition), tillsammans med rostad potatis, sås, brysselkål, kokta morötter, rostade palstenackor, yorkshirepudding, baconinlindade korvar, tranbärssås eller röd vinbärsgelé (bara något lite lätt, alltså
