det är en spröd liten kaka medkanelochsocker på och den bara smälter i munnen när man äter den =) Den här gången när jag bakade de här kakorna blev degen verkligen perfekt, lättarbetad och smidig så det blev väldigt fina kakor den här gången också "Rasande eleganta" som Birgitta Rasmusson skulle ha sagt =)
Mandelmassa gör väldigt mycket i såna här kakor. Ös på medkanel, hackade hasselnötter ochpärlsocker. ) Den här gången blev det en äppelkaka med mandelmassa ochkanel
Jag känner på alla mjuka kakor, när jag tror de börjar bli klara. Tillsätt saltet när du vispat ett tag, det gör att skummet blir ännu fastare, utan att Du behöver ha något socker i
Fick bakat dessa små mjuka kakor idag med. En bil stod på tvären och farbrorn stod där med trasig cykel, två trasiga papperspåsar med grejer i och helt moddig av snöblandat gegga
Den här gången blev jag sugen på äpplen och smaksatte en sockerkakamed kardemumma, kaneloch en liten hint ingefära innan jag stoppade ner en äppelklyfta i varje "vinge"
Efter att ha ändrat siraps-, socker- och mjölmängder, kylt degen/inte kylt degen, ökat på och minskat jäsmedlet i sammanlagt sex försök fick jag äntligen till dem
