Fräs lök och curry i lite matfett tills löken är mjuk och glansig. Krydda med salt och peppar. Dela aprikoserna och rör ner dem i grytan tillsammans med grädden
Skölj av stekjärnet med vatten och häll buljongen där blir i grytan. Häll i grädde och curry. Halvera champinjonerna och stek dom gyllenbruna tillsammans med löken
Servera köttgrytan tillsammans med tillbehören enligt ovan samt lite ris eller bulgur. Den kan med fördel ätas med samma tillbehör som någon indisk currygryta och gärna naanbröd
Nu är jag igång med höstens alla grytor igen, för visst är det ju så att en köttgryta inte är speciellt lockande på sommaren men nu på hösten är det ju nästan det bästa som finns
Asiatisk köttgrytamed röd curry och böngroddar. Det var så min asiatiska köttgryta kom till. När det kommer till kött föredrar jag kött från djurhållning som är förenlig med en ekologiskt, ekonomiskt och socialt hållbar utveckling
Köttfärs, bönor, krossade tomater, kryddor, kakao och choklad skapar här en ljuvligt god och värmande gryta som kan liknas som något av ett mellanting mellan chili con carne och en hederlig köttgryta, fast med en chokladtwist
Idag är det sista dagen med Toppits-utmaningen och Chrisse och jag har haft hur kul som helst med att få ihop veckans mat, utan att tillsätta andra saker
