Dagens middag blev i alla fall spaghetti och köttfärssås, sallad och ett glas mjölk. - 123 g spaghetti- 153 g köttfärssås- 3 körsbärstomater, 3 skivor gurka, 32 g isbergssallad, 7 g babyspenat- 2 dl mellanmjölkMin portion gav. 502 kcal28, 6 g protein16,1 g fett56,7 g kolhydraterKöttfärssås, ca 5 portioner520 g köttfärs1 gul lök1 vitlöksklyfta1 msk rapsolja1 kalvbuljongtärning40 g röd paprika (ca 1/4 st)1 mellanstor morot (56 g)2 ½ msk tomatpuré300 g krossade tomater1 ½ dl majskorn1 tsk grovmalen svartpeppar1/3 tsk salt1. 153 g köttfärssås. 2 dl mellanmjölk. Köttfärssås, ca 5 portioner
Ta i vattnet och mjölken, här avgör du själv hur mycket sås du vill ha. 250 g blandfärs eller oxfärs½ gul lök, skalad och finhackad2 vitlöksklyftor, skalade och pressade1 burk champinjoner (280 g)7 varv med svartpeppar kvarnenen nypa salt1 tomat, hackas och delas ned i bitar½ tsk aromat krydda½ tsk kött & grill krydda½ tsk allround krydda½ msk koncentrerad oxfond½-0,75 dl ketchup½-1 dl vatten1 dl mjölk1 dl gräddemaizena till redningsamt soya färg till en mörkare såsArbetsbeskrivning. 1 dl mjölk
Späd med mjölk så att det blir en lagom såsig konsistens. En "ungersk" köttfärssås hävdade de, och inte för att vi har serverats mycket köttfärssås i Ungern hittills men kryddningen med mycket paprikapulver samt kummin och tricket att blanda ner lite syrlig crème fraiche i såsen kändes ungerskt
Späd eventuellt med lite mjölk, justera smaken med salt och peppar i så fall. En matigare köttfärssås med rejäla bitar champinjoner och paprika blev det till middag, med tagliatelle och så tomater förstås
* Det går även bra att ha i lika stor andel mjölk istället för grädde. Jag brukar tycka att köttfärssås är en väldigt tråkig maträtt, men det går ju faktiskt att spica till det ibland, som med curry exempel
strö över mjölet och rör runt så det inte blir klumpar blanda i creme bonjour och grädde späd med ev mjölk tills du får en bra sås, smaka av och krydda ev mer om det behövs
Rör ner mjölet och späd med mjölk och passerade tomater. Supergod köttfärssås. Supergod köttfärssås. 10 port800 g köttfärssmör3 gula lökar3 vitlöksklyftor1 paprika1 starkare chilifrukt2 morötter½ dl vetemjöl2 köttbuljongtärningar3 dl mjölk500 g passerade tomater3 dl ketchup1 msk soja1 msk kalvfondpeppar, grillkrydda3 lagerblad2 ½ dl milda mat extraBryn köttfärsen och tillsätt sedan finhackade grönsaker och rivna morötter
Tillsätt sedan mjölken och fortsätt att röra om. Om köttfärssåsen inte tjocknar så går det jättebra att ha i maizena för att få den till önskad konsistens
En krämig pastagratäng med mycket ostsås och en läcker köttfärssås. Köttfärssåsen. Toppa med köttfärssåsen och fördela den jämnt över pastan, avsluta med att garnera med riven ost
