Det finns ju lite olika varianter av glutenfria pajdegar, med kokosmjöl, sesammjöl och lite annat i. Köttfärspaj är en sån där riktig klassiker som jag blir toksugen på ibland, och bara måste ha
Mixa mandelmjöl och sesamfrön i mixer. Stek nu köttfärspajen som vanligt. Mandelmjöl. Tryck ut i springform och nagga botten med gaffel, låt vila i kylskåp cirka 30 min. Toppa med osten blandad med crème fraiche och grädda i mitten av ugnen, ca 20 minuter eller tills oströran fått fin färg
Kör mandelmjöl och sesamfrön i mixer så de blir till mjöl, blanda sedan med resterande ingredienser. Fyll skalet med köttfärsröran och tryck sedan ner små fetakuber, tomaterna och oliverna och toppa med mozzarella
Den fick högsta betyg av hela familjen,till och med Wille, för när han säger. Något recept på köttfärssåsen har jag inte, men det är lite som kan gå fel med lök, vitlök, smör, köttfärs, tomater, vin och grädde
Blanda mandelmjöl, bovetemjöl, margarin och vatten i en bunke tills det blivit en jämn deg, bred degen i en ugnsfast form, gärna ca 1 cm upp på kanterna, strö på aromsaltet. 3 dl mandelmjöl
