Varva köttfärs och övriga ingresienser i lergrytan, krydda mellan varven. Lägg lergrytan i blöt i kallt vatten minst 15 minuter. Sätt in lergrytan i kall ugn, ställ in värmen på 250 grader. 400 g köttfärs
Köttfärs. Gjorde den i lergryta, så kunde jag ligga under filten, under tiden ugnen gjorde jobbet. Det går jättebra att använda en stekgryta istället, om man inte har en lergryta
Snabbmarinerad kyckling i lergryta & ris. Tisdag och veckans matsedel,, denna vecka blir det några gamla favoriter och en ny köttfärsrätt som jag delar receptet på
Lägg bullarna i lergryta (som fått ligga i blöt) efter hand. Jag gör köttfärs av ca ett kg blandfärs, ett ägg, riven lök, skorpsmulor, nej det heter det inte här i norr visst, men så hette det när jag var liten i Skåne, jag menar alltså ströbröd, ca 1 dl, plus några msk vatten, några msk crème fraiche
Att göra köttfärslimpa i lergryta går också bra, det är bara fantasin som sätter gränser. Börja med att lägga lergrytan i blöt cirka en timme innan den ska in i ugnen
Blanda ner köttfärsen med salt, vitpeppar, grädde, fårost och soja. 200 g fårost, skuren i tärningar4,5 msk kinesisk sojaLägg lergrytan i blöt i 15 minuter. Lägg ca 1/4 av potatisen och löken i botten på lergrytan, bred ut köttfärsen, sedan resten av löken och överst potatisen
Och t o m köttfärs som formas till biffar och då kallas Kefta. Men man kan lika väl göra den i en stekgryta eller i en ugnslergryta, då blir den allra mest likt den ursprungliga varianten i Marocko
Jag hade stekt både vanlig tacokryddad köttfärs samt gjort Malins heta tacogratäng med bland annat aubergine och squash i (ett mycket gott tacoalternativ)
Lök och köttfärs i lergryta. Ingredienser för 4. Skala och klyv 6 - 8 smålökar. Krydda 500 g blandfärs. Gör en redning av 3 dl köttbuljong, 2 msk tomatpure och 2 msk vetemjöl
Blanda ner köttfärsen med salt, vitpeppar, grädde och soja. Morfar var på besök och vi hade beslutat oss för att testa lergrytan som legat oanvänd i köksskåpet i flera år
