Jag har börjat testa en hel massa nya recept på saker som jag ska ställa fram på julbordet och en ny favorit är julköttbullarna som jag gjorde i helgen
Jag hinner inte med kära ni. Ölen kan bytas mot julmust för den som tål det. Lycka till med baket. Blanda mjöl, husk och kryddor och tillsätt lite i taget medan maskinen kör på lågt varv
Julens bästa köttbullarmed pepparkakskrydda och julmust. Klassikern mojito har säkert de flesta av er provat och här får ni den i ny tappning – en höstvariant med blåbär
Och på något sätt är alla minnen, all värme, alla djupa kvällsdiskussionerna och all kärlek cementerad i den där kvällsmackan med rödbetssallad och köttbullar
Hjärnan går på högvarv när jag bläddrar i mattidningar fulla av julgodis och juliga köttbullar. Den där julkänslan börjar smyga sig på, eller kanske snarare så smyger jag på den… Jag gläntar på förrådsdörren där glöggen står och gosar för att få känna lite doft, jag köper små små petflaskor medjulmust för att ”kvalitetstesta”, jag ögonmäter hur stor granen ska vara i hörnet av matsalen, jag har fingrat på jullådan när jag varit i källaren…
Vårt klassiska julbord innehåller en härlig blandning av klassiska rätter som inlagd sill, hemgjorda köttbullar, Janssons frestelse, hemkokt rödkål tillsammans med inspirerande och gröna sallader
