Ja, det skulle möjligen vara jordgubbstårta då. Nåja, nu skulle det i alla fall göras en rabarberpaj, och eftersom jag även hade lite krusbär i frysen som behövde användas innan det är dags att plocka nya, så skarvade jag med dem
Vispa smöret mjukt, tillsätt florsocker, vaniljsocker och kakao och vispa ihop, smaka av så du är nöjd med smaken, tillsätt sist de varma vattnet lite i taget och vispa tills smörkrämen gått ihop och blivit mjuk
Blanda ihop med de vispade äggvitorna. Dela chokladen och lägg den tillsammans med smör och grädde i en kastrull, värm långsamt och rör hela tiden tills chokladen har smällt
Det har blivit en del bakat i sommar och detta är en jordgubbstårta som jag gjorde till midsommaren. Lägg ihop tårtan medchokladmousse mellan bottnarna och runt om och lägg jordgubbar över hela tårtan
Andra botten täckte jag medvitchoklad mousse. Smält chokladen i vattenbad på svag värme. Vispa ägget i en ny bunke och häll i chokladen under kraftig omrörning
Det är nu viktigt att dropparna har blivit ordentligt genomfrusna så de går att hantera. Jag älskar chokladganach och det passar verkligen på en jordgubbstårta
Inuti tårtan är det en jordgubbsmousse och utanpå är det en frosting medvitchoklad. Detta är en perfekt söt tårta, eftersom man ofta brukar äta ganska mycket mat så är det lagom med en inte för mastig tårta
fyll botten lagret med lemoncurden, och andra botten lagret medchokladmoussen. lägg på den övre delen och lägg på grädde, spara nån dl som du kan ha och spritsa med (se bild) för lite finare resultat
