JonasCramby har en utmärkt kokbok där man kan hitta grunden för en bra rub, Texas BBQ. Visst är det gott att göra pulledpork i en gryta i ugnen men tillfredsställelsen av att göra det på riktigt är något helt annat
Receptet är hämtat från JonasCrambys kokbok "TexMex från grunden". Principen är ju den samma som med pulledpork även om jag inte använde gafflar för att dra isär köttet så nu kan vi väl säga att den "nollan" är spräckt också (att ha lagat pulledpork som väl alla andra har gjort vid det här laget
Om man skall hitta någon förebild så får det nog bli JonasCramby och Heston Blumenthal, alla som lagar mat med sådan passion och intresse måste man ha stor respekt för
Jag bakade även egna hamburgerbröd (recept från Texmex från grunden av JonasCramby) vilket jag verkligen kan rekommendera er att göra oavsett om ni ska äta pulledpork eller hamburgare
(Här utgick jag från JonasCrambys recept, men ändrade ingredienserna lite). I helgen blev jag sugen på pulledpork eftersom jag tycker det passar bra så här i sommarvärmen
