Mannen bakom receptet är JonasCramby, känd från bl a tidningen Café. Blanda ihop kryddorna, här anger inte Jonas några proportioner och jag vet inte heller hur mycket maken tog av respektive kryddburk
Receptet kommer från Taco från grunden skriven av JonasCramby. Som ni har väntat. Jag körde ju "teasers" på både facebook och instagram på den Taco Carnita jag gjorde en fredag för två veckor sedan
För ett par veckor sedan så köpte jag kokboken "Texmex från grunden" av JonasCramby. När boken kom hem så satt jag och bläddra igenom den och det vattnades ordentligt i munnen
Texmex på riktigt, inte Santa Marias saltstinna, spiskumminosande variant utan snarare maten som JonasCramby delar med sig av i boken "Texmex från grunden"
Otroligt gott och läckert är Carnitas och JonasCramby beskriver den så här. Servera carnitas med värmda majstortillas, de olika rörorna samt favvoölen, Corona, förstås