Rör ut jästen med lite av det kalla vattnet i en bunke. Tillsätt resten av vattnet, honung, salt, vetekli och nästan allt vetemjöl, spara litetillutbakningen
Ställ formarna att jäsa under bakduk ikylenövernatten. Låt de andra stå kvar ikylen under tiden. Ta ut bröden ur formarna och låt dem svalna på brödgaller
Lägg dem på bakplåtspapper på en plåt som du ställer ikylen för att kalljäsa. Dessa frallor har jag gräddat några lördagsmornar, finnsinget bättre än nybakt brödtill helgfrukosten
Forma en limpa med hjälp av mycket mjöl och låt jäsa en halvtimmetill. Jäs under lock, jag tog halva tideni rumstemperatur och sen sätta jag in degen ikylenövernatten
Använd en stor bunke, degen kommer jäsa. Täck med plastfolie och ställ ikylenövernatten. Borsta bort överflödigt mjöl och flytta degen till den varma grytan
Täck överbröden med en bunke eller stor kastrull eller liknande och låt jäsaikylenövernatten. Degen slängde jag ihop på kvällen och lät den stå och jäsaikylenövernatten och sedan slängde jag direktin det i ugnen
Man kan till och med låta degen ligga några dagar ikylen om man viker den då och då. Receptet kräver lite förberedelse och jäses med fördel i kyl övernatten
Pudra överlite mjöl och låt gärna stå framme i rumstemperatur ½ tim och sätt sedan inikylen för att jäsaövernattenövertäckt med en bakduk eller plastfolie
