De där svenska pizzorna med fläskfilé och bea förstår jag mig inte på, och en Italien som nation skulle nog sluta släppa in oss svenskar i landet om de fick reda på hur vi vanärar deras nationalrätt
Till och med människor som aldrig besökt Ungern kan knappast tänka sig nationalrätten gulyàs utan det känsliga ackompanjemanget av en zigenarorkester med rytmer som sätter nerverna i dallring, sådana rytmer som musikern får fram genom att slå som en vansinnig med en liten hammare på zimbalons strängar
Han lät även de italienska fångarna dela maten och efter befrielsen tog italienarna med sig receptet på ”ris på Ottos vis” med sig hem till de norra delarna av Italien
