Fisk. Strö det över fiskbitarna. Servera fisken med salladslök, nässelrisotto och räksås. Skär fiskfilén i 4 bitar och lägg i en ugnssäker form. Stek fisken mitt i ugnen ca 15 min tills innertemperaturen är 54 grader. 600 g skinn- och benfri hälleflundrafilé
Så när jag igår stod vid fiskdisken och skulle planera helgens mat, låg tyvärr ingen Hjälmargös i disken men väl en hälleflundra och ropade till mig – gör något gott av mig
Montera med rotsaker, fisk och svamp. När råvarorna är perfekta vill man känna smaken av dem och den här hälleflundran blev verkligen urgod utan att krånglas till
Ställ in fiskbitarna med lite smör på tills de nått önskad innertemperatur. Skär hälleflundra och lax i jämna bitar ( om inte redan din fiskhandlare har gjort det
Önskemålet var fisk och valet föll då på hälleflundra. Lägg upp fisken på en plåt och omge den med grov skuren lök samt morot och häll på en skvätt vin samt peppra
Häll på vatten och Fond du Chef Fisk. Lägg i fisken och sänk temperaturen. Halvera citronen och stek ytan gyllene i Milda Kockens val, pressa över fisken
Lägg en bit fisk på varje planka och skeda över såsen och servera. Stek fisken på medelvärme tills den fått fin yta och håller en innertemperatur på ca 50°. hälleflundra, ca 150 g styck
En ful fisk bjuds det recept på här i vårt kök, dock är fisken lika mumsig som den är ful så vi hoppas att receptet ska finna sin väg hem till alla er fiskälskare där ute
Steka fisk. Skölj och torka av fisken innan stekning. Värm Milda Kockens val riktigt varm och lägg i fisken, sänk värmen när råvaran läggs i pannan så att ytan på fisken får en vacker, gyllenbrun färg
Helgen är här och då vill vi gärna passa på att slå ett slag för denna fantastiskt goda fiskrätt. Precis så var det förra helgen när vi avnjöt denna hälleflundra med brynt smörsås
