Inlagda dillgrönsaker. Inlagda dillgrönsaker. 15 rädisor. Högreven. Baka köttet i ugn med öl och fond i 80 graders värme över natten, eller i 10 timmar
Förutom grönpepparsåsen och köttfärsbiffarna hade vi bernaisesås, ugnsbakade tomater (som bryter så bra mot de feta såserna), skivade rädisor, blandad sallad och lättkokt sparris, som hastigt grillats i stekpannan
Jag hade förberett en räktårta på botten av kavring, äggrullar med färskost, gräslök och kallrökt lax, sallad med rädisor och ärtskott, minibiffar av lammfärs, ugnsrostad potatis med timjan, stekt minisparris med rostade pinjenötter och smulad chèvre, röra på chèvreost, minipajer med grillad paprika och chèvre, minipajer med brie och mango chutney, nybakat bröd, kex, ostbricka och vindruvor
Skiva salladslöken och rädisorna. 1 knippe rädisor, tvättade. 1 knippe rädisor, tvättade. Revbensspjäll. När jag grillar revbenspjäll så brukar jag först baka dom på låg värme i sin marinad i ugnen
Servera pajen med tex Nachocips/strips, tacosås, cocktailtomater, majs, isbergsallad och rädisor och varför inte lite hemmagjord Guacamole eller med lite böndipp
Servera gärna med färska primörer som grön sparris, sockerärtor, rädisor och lättkokt salladslök. 1. Koka upp samtliga ingredienser till lagen och låt sjuda 5 minuter
