Inlagda granskott recept

Gran Zirup på nytt SM

Gran Zirup på nytt SM

Under Bagar SM tidigare i vår, bakades härliga bullar med Gran Zirup och inlagdagranskott. Nu om en vecka är det SM i UF, där MusliJäntan från Jämtland tävlar med sina lokala musli blandningar som bland annat innehåller Gran Zirup

Bonde+Kock=Sant

Trattkantarellsoppa med lökpuré (och baconströssel), kött, saltinbakad rotselleri med gransirap och inlagdagranskott, inlagda pickles och sallad
En matglad jul!

En matglad jul!

Sill med granskott. En matglad jul. Nu börjar det lacka mot jul. Doften av pepparkakor och nygräddade lussebullar sprider sig i köken och julstämningen börjar så sakteliga infinna sig
En varieté på betor och smaker

En varieté på betor och smaker

Till betorna serverar jag ångad romanesco, halstrad morot, inlagdagranskott, pocherat ägg, knaperstekt avrunnen pancetta, fetaost, valnötter, honung, bulls blood (lila microbladsallad), krasse och skirat smör
Tyrols julbord

Tyrols julbord

Tyrols julbord. En bar möter oss ute på gården. Och hemgjord glögg naturligtvis. I

Frantzen/Lindberg

Fondant glaserad blåbärskaka med rostade pinjenötter, bark & inlagdagranskott. Blod & lever med rödbeta & inlagda lingon
Årsresumé 2013

Årsresumé 2013

I och med att det blev vår och snön smälte började granskotten växa fram på grantopparna. Har nu två år i rad försökt få ett bra resultat på granskottssirapen och lyckades i år