Det är bara att erkänna att jag ligger efter med mitt bloggande men jag skall försöka ta mig ikapp. Detta blir väl lite av min version av fiskbullar med hummersås
Servera lax, potatis-och ärtsallad med wasabimajonnäs och drick ett glas kylt vittvin till. Mustiga grytor och tunga rödviner hör ju vintern och hösten till, men en lätt sommarrätt med friskt vittvin på balkongen…
Eftersom jag använde Lallerstedts färdiglagade hollandaisesås, som ju kan vara ganska tjock tänkte jag att det skulle vara bra att som bas använda schalottenlöken inkokt i det vita vinet
