Att laga mat ilergryta är kanon, dels för att det blirsaftigt och mört dels för att du kan slänga i vad som helst och sedan behöver du inte göra så mycket mer
) ska mindre stekar, vilket det här var, kokas igryta för att undvika att torka ut köttet. Har en del hjortkött i frysen och vad passar bättre som första inlägg på den här sidan än just det
Här bjuder jag på en mör hjortstek med bacon och kapris som går mycket bra ihop med hjortsmaken. Nu när hösten är här börjar jag känna för att laga tillmustiga grytor och vilt
Bryn hjortsteken runt om i en gjutjärnsgryta. Blötlägg svampen i en liten skål med vatten. Hacka trattkantarellerna fint och tillsätt dem tillsammans med buljong, lök och morötter
Trevliga arbetskamrater som intevill ha sinahjortstekar - hur bara gör man. Sköter sig själv på spisen och såsen blir underbar - blir dessutom mycket sås
