När man bjuder på kaka med havtorn och choklad och har fredagsyra på rälsen mot Stockholm. Förra fredagen kom kollegan till jobb med en påse havtorn som han sparat i frysen sedan i höstas
Strö havtorn över kakan och fördela mandelspån över. Den kreerades för några veckor sedan när jag dels hade lite mandelmassa kvar från tidigare tårtbakeri, dels hade en del färska havtorn över efter att ha självplockat och kokat havtornssylt
Den orangegula färgen i både morötter, pumpa och havtorn signalerar att det finns massor av finfina karotenoider i kakan som sedan kan omvandlas till A-vitamin i kroppen
Här har jag gjort en härlig långpannekaka med havtorn och blåbär och med en hint av kardemumma. 200 g valfria bär - jag tog ungefär hälften havtorn och hälften blåbär. 200 g valfria bär - jag tog ungefär hälften havtorn och hälften blåbär
Låt kakan svalna. Koka ihop pressad havtorn med socker. Häll den ljumna "havtorns-gelatinet" på kakan och låt stå i kyl i 4-5 timmar. 70 g pressad havtorn. 3 dl pressad havtorn
Serveras med Havtornsgrädde. Blanda ner smör och chokladblandningen samt kakaon, i äggblandningen, och häll i en form, med avtagbara kanter om man vill
Nu finns det fryst havtorn att köpa, då måste man prova att baka en kaka med havtorn. Har man inte havtorn hemma går det bra att använda röda vinbär istället
Havtornsglass. Lägg smöret i en bunke och blanda med florsocker, kakao och vaniljsocker. Bröa med kakao för att få en fin brun kant på chokladbottnarna
Chokladfondant och yoghurtglass med havtorn samt karamellflarn med apelsin. Gillar du inte punsch eller arrak kan de i stället smaksättas med lakritspulver, vanilj eller lite extra kakao
Du kan om du hellre vill det göra kakan som en paj i en låg form. Vi har i två olika omgångar plockat havtorn på Karbyträdgårds självplock, senast nu i måndags
Havtorn har en alldeles speciell smak, som man antingen tycker väldigt mycket om eller inte alls. Den här kakan tänkte jag kunde passa nu i adventstider när kalasen avlöser varandra
