I mitt recept på mandelsmör så brukar jag rosta nötterna torra i en stekpanna först men det steget går givetvis att hoppa över och bara använda raw mandlar direkt (recept här)
i skorpmjöl (överkurs). Du kan också laga havregrynsgröten direkt i tallriken i mikro eller plastburk. Stek havregrynsgröten på båda sidor i smör eller margarin några minuter tills gröten fått färg och blivit varm
Häll i kastrull kvällen innan, så det får stå övernatten. I vilket fall som helst så har jag börjat lägga till utöver kanelen, även kardemumma och ingefära, vilket ger en väldigt kryddig och god gröt
Man tillagar inte havren alls i det här receptet utan grynen löser upp sig och gottar till sig övernatten i kylen tillsammans med valfri vegetabilisk mjölk (jag använde mandelmjölk) och smaksättning
Jag gillar att alternera och ibland gör jag havregrynsgröt, speciellt kalla och ruggiga dagar när jag vill ha något varmt i magen eller så gör jag en overnight oats
Det är raw (jag skriver raw, för rå låter så trist) bovetegröt - ett perfekt glutenfritt alternativ till havregrynsgröten, och minst lika gott - om inte godare
Man kan säga att det är ett slags kall havregrynspudding – eller en extra krämig havregrynsgröt som man inte kokar utan låter tillreda sig själv i kylskåpet övernatten
Over-nights-oats är en populär frukost liknar havregrynsgröt fast den är kall och kokas inte. Det är helt enkelt en gröt som du förbereder kvällen innan och som sedan får stå och gotta till sig övernatten
