Långkokthögrev med pasta. Efter en god frukost, förberedelser inför kvällen, långpromenad, grillad korv omklädning från underställ till "blåsa" började vi vårt nyårsfestande
Tillsist penslas köttet med en glaze under tiden det grillas. Tänd grillen, grilla köttet runt om och pensla glaze under tiden, tills du har en fin, knaprig yta
Köpte så då äntligen en stor fin bit putsat högrev inför helgen. Jag serverar gärna långkokt kött med hastigt förvällda eller stekta/grillade gröna grönsaker som broccoli eller sparris
Det finns så mycket man kan göra med oädla delar och som ni vet är långkok min grej (här recept till exempelvis min balsamicobrända högrev i ugn) men nu blir det mycket annat
Eller ska jag vara ärlig, det blir ännu godare om ni köper en härlig marmorerad bit högrev. När tiden existerar för långkok och man kan laga mat med ett glas vin i handen
Å så kokade vi långkok på högrev med en massa kryddpeppar och drack gott rödvin till. Det eldades en del på landet också, så vi passade på att grilla korv från Rosa's handel i glöden
