Afrikanska bönor är en perfekt maträtt att laga nu i januari när det kan vara lite skralt i kassan. Hur som helst så smakar dessa kryddiga, afrikanska bönor supergott tillsammans med fluffigt basmatiris och en klick av min godaste äppelchutney (se här)
Kan bönor vara fredagsmys och festmat. Traditionella recept på baljväxter (bönor och linser) från hela världen kan verkligen vara delikatesser när de lagas med kärlek
Idag tänkte jag bjuda på denna vegetariska lasagne som är väldigt krämig och god men utan den klassiska bechamelsåsen som jag inte tycker är speciellt god så i denna lasagne gjorde jag en krämig sås på kålrot, bönor, tomat, grädde och créme fraiche och massa gott
Stekta svarta bönor. Stekta svarta bönor. Lägg i bönorna och kryddorna – och fräs tills allt är färdigt. 2 – 3 gula lökar. 1 – 2 paprikor, gula eller röda. 1 burk svarta bönor (eller ta ett par dl egenkokta). 3 gula lökar
Det blev en mustig mexgryta med svarta bönor tillsammans och hembakta majstortillas. Grytan kom till då Erika var sugen på något kryddigt och det som fanns hemma var svarta bönor, sötpotatis, ancho och chipotle samt krossade tomater