Blanda samman samtliga ingredienser försiktigt och smaka eventuellt av med lite salt om det behövs. Häng gräddfilen i ett kaffefilter tills minst hälften av vätskan har runnit av
½ dl Arla® gräddfil. Rör ihop ingredienserna och smaka ev av med svartpeppar. Antal portioner 1 port 2 port 4 port 6 port 8 port Välj 1 gul lök 1 msk Arla® Svenskt Smör 1 burk matjessill i bitar, ca 200 g 4 hårdkokta ägg ½ dl hackad färsk gräslök ½ dl färsk dill ½ dl Arla® gräddfil 1 krm svartpeppar 1 msk sillspad
Smaka av med vitpeppar (salt behövs nog inte). När jag gjort gubbröra har jag haft creme fraiche eller gräddfil i, men det ska egentligen bara vara smält smör som binder ihop röran och det var precis så mamma gjorde
Skär ned gräslöken och mixa tillsammans med den varma oljan. 4 portioner, 45 minuter 400 g matjessill, av bra kvalitet 1 1/2 dl matolja 100 g gräslök 200 g skalade steklökar 2 lagerblad salt 1 flaska porter smör 2 dl gräddfil 4 stekta ägg citron nymalen svartpeppar Låt sillen rinna av och skär i ganska stora bitar. 2 dl gräddfil
Fyll gradvis på medgräddfil – börja med två dl och smaka av. En värdig vegansk ersättare och en röra som jag brukar variera med till högtider är min skagenröra – testa gärna den också
