Vad har då novmeber månad att bjuda på tro. Idag ska vi i alla fall köra in till Växjö efter frukosten och göra en liten visit på Toys R Us hela familjen
Lägg baconen på ett fat och köttet på ett annat fat. En mycket välsmakande gryta med fin rökig smak. Lägg allt i en mixer med de blötlagda chilifrukterna i botten (obs spara vattnet), pressa ut den mjuka vitlöken med skalet på i mixern
Du sätter pågrytan, går och arbetar och när du kommer hem så är maten färdig. Häromdagen gjorde jag denna goda gryta med asiatiska smaker, mycket uppskattat
Jag gör den påflankstek, men det funkar säkert även med rostbiff eller annat ”biffkött”. Crock Pot är utmärkt till så mycket mer, som den här härliga strimlade biffen, som påminner om de härliga rätter du kan få på en mongolisk restaurang
Kärna ur chilin, ta bort stjälken om den sitter kvar och lägg ner chilin i en gryta. I lördags hade vi en liten miniföljetong på Instagram om vår Texmex middag för kvällen a'la Jonas Cramby, där några av rätterna var inspirerade av recepten i hans kokbok "Texmex från grunden"
Börja med att skiva upp flanksteken i bitar och bryn dessa i panna med rapsolja tills du får en stekyta på köttet, krydda under stekningen med chicken & steakkrydda och lägg sedan bitarna åt sidan och börja med att koka ihop grytan
) Riv skalet från citronen och pressa saften från halva citronen, och häll skal och saft i grytan. Köttet på bilden är en bit flankstek som har grillats kort stund på båda sidor och sedan fått vila i aluminiumfolie, något som gör mycket för saftigheten
Dela köttet i två delar och lägg dom i en gryta, grovhacka två lökar, rovorna, purjon, chorizon, två vitlöksklyftor, lägg i allt grytan med köttet, till sist lagerblad och svartpeppar
I en gryta smält ghi på medium värme. Trä sedan upp köttet på dina blötlagda träpinnar. Under den tiden tryck lite med en sked körsbären mot kanten pågrytan då och då
Då tar jag bara fram grytan ur kylen och sätter ned den i huvudenheten och klickar på keep warm. Jag är ju en rörare och provsmakare av rang som har lite svårt med att släppa kontrollen under tiden grytan eller soppan står och går
