Låt de goda belugalinserna vara basen i din lördagsmat – och så lägger du till lite grillad kyckling, eller oumph eller kanske en god korv (om du inte är så renlärig när det kommer till dieter
Nektarinsalsa och souvlaki – Nektarinsalsan är ett måste så fort det vankas grillat här hemma. Till nyårsfesten 2009/2010 lagade vi en variant på rödbetsrisotton och serverade med älgstek istället
Alla de här rörorna blir goda tillbehör till tapas och förstås till grillat. Den följs av gravad älgstek och inlagda trattkantareller, guld från våra stora skogar
Har även hunnit ta en glass och en kaffekopp vid kajen (alltså läget är bara sjukt), hunnit grilla, spela med andra ord och äta rensida i ugn (givetvis från Karinas viltbutik)
)Sen drog vi hela gänget och åkte pulka och skrana och bob i Bräntberget och grillade korv och drack Festis ^_^Hem och la Buggen för tupplur, mormor stannade kvar med honom och jag och Olov drog på IKEAAAA
less is more helt enkelt och som är perfekt till en bit grillat kött eller kyckling. I lördags var vi hemma hos vänner på grillkväll där vi blev serverade marinerad älgstek och hasselbackspotatis tillsammans med trevligt sällskap
Idag grillade vi en av älgstekarna som vi hade kvar i frysen. Idag har vi grillat - igen. Tidigare har vi grillat lite bättre bitar älgkött, som entrecà´te, rostbiff och filé med bra resultat
Rödvinsmarinad1, 5 kg kött, vi hade älgstek2 dl rödvin2 vitlöksklyftor, pressade3 st soltorkade tomater, finhackade0,5 dl balsamvinäger1 msk flytande honung2 krm nymalen svartpepparBlanda ihop alla ingredienser till marinaden. Vi använde en lite sämre bit älgstek och lät den marinera i 2 dygn sen grillade vi den på indirekt värme till drygt 60 grader
I dag åt vi en älgstek som har marinerats i 2 dygn och sedan grillade vi hela biten på indirekt värme. MangosalsaTärna i små kuber och blanda ihop1 mango2 tomater1 rödlök10 cm gurka1 avokado0,5 dl koriander eller persiljaRiv skalet och pressa saften ur1 limeSmaka av medsalt o pepparJättegod salsa som passar perfekt till grillad mat
Till middag for vi hem och grilladeälgstek som vi åt med en god Jack Daniels Glaze. Använd som glaze till att pensla på grillat kött vid slutet av grillningen
På spisen står en Jack Daniels Glaze och puttrar som vi ska ha till den grilladeälgsteken ikväll. I går var jag och alla barnen på stan i flera timmar och hittade mycket sommarkläder åt dem så nu väntar vi bara på sommaren
