Hade jag vågat så hade jag kunnat klappa både älgar och fjällrävar. Köttet kryddades endast med flingsalt och svartpeppar och grillades sedan på utegrillen
Det är inte ofta vi äter älg hemma hos oss. Älgfärsburgare med grillad squash och ädelostsås. När kompisen Patrick sen erbjuder oss lite älgfärs tackar vi med glädje ja och bjuder hem honom att få njuta av “sin egen älg”
Nyckelingrediensen stavas grillad paprika. Jag höll paprikabitarna med en tång och grillade dem rakt över gasspisens låga (skinnsidan mot elden), men man kan så klart lika gärna grilla dem på hög värme längst upp i vanlig ugn
En dag i veckan såg jag en fylld grillad köttfärslimpa på Facebook men när jag väl skulle göra den hittade jag inte igen den så det här kommer min variant av grillad köttfärslimpa som blev en succé bland gästerna
Grilla tills osten smält. Jag är helt säker på att proportionerna stämmer även för exempelvis älg men det vet jag inte säkert eftersom jag aldrig lagat till en hel
Grilla burgarna på kolgrill med lock. Så här i sommartid lägger vi nästan uteslutande älg på grillen, och i kväll invigde vi den nyinköpta hamburgerpressen med läckra älgburgare
Middagen blev grillad strutsbiff med pommes gjord på sötpotatis och grönsaker till det. De säljer även mer exotiska delikatesser från jordens alla hörn som and, duva, kalkon, kyckling, orre, ripa, struts, vaktel, björn, hjort, kanin, ren, rådjur, vildsvin, älg, antilop, bison, groda, krokodil, känguru, pytonorm, zebra
Matmässigt blev det mycket pasta och grill hela veckan och sista kvällen, flyttade vi ner alla möbler till bryggan och hade en riktigt god grillafton tillsammans
