Täck kanterna på pajskalet med aluminiumfolie, så att bara botten på pajdegen syns. Eller så blandar du samman smöret med mjölet med hjälp av fingertopparna
Ett tips om pajskalet spruckit - vilket det ganska ofta gör med just glutenfriapajdegar - är att snabbt "laga" det med lite ost som får smälta ned i sprickorna genast när det kommer ut ur ugnen
En god pajdeg, men räkna inte med att kunna skära fina pajbitar. Tryck ut degen i en pajform, hjälper att använda en slickepott och dra upp pajdegen mot kanterna
Glutenfripajdeg. Jag körde lök, skinka och paprika i matberedaren (samma som jag gjorde pajdegen i). Tänkte bara titta in här och dela med mig av receptet i stora drag
Pajdeg. Pajen serverade jag med vispad grädde och bär. Den här veckan var det min "kakvecka" på jobbet och jag bjuder naturligtvis alltid på sockerfritt och glutenfritt när det är min tur