Men idag så delar jag med mig av ett recept på klassiska köttbullar. Vill du ha lite sås till, koka in lite grädde med köttbullarna och smaka av med lite kalvfond, salt och peppar
Svenska köttbullar i Alanya. Har du börjat fundera på köttbullarna som ska göras till jul. Ibland kommer suget efter något riktigt svenskt här i Alanya, då brukar jag göra de här köttbullarna på blandfärs av kalv och lamm
Vill du göra en lite festligare variant så finns recept på en baconlindad renfärslimpa i min kokbok ”Gammaldags husmanskost på nytt sätt – Recept och tips för glutenfri LCHF och Paleo”
Blanda pasta och redningen försiktigt, och servera med nystekta köttbullar. Koka upp pastavattnet och när du häller i makaronerna så kan du börja steka köttbullarna i 3 msk smör. 8 dl gammaldags idealmakaroner. 16 köttbullar
Härom kvällen vankades det till och med köttbullar i tomatsås och rödvin till det - trots att vi ju egentligen befinner oss mitt i vad som borde vara högsommarvärme
Den svenska upplagan är för närvarande helt slutsåld, men den kommer ut på nytt nästa sommar, då med den mer passande titeln Gammaldags husmanskost à la LCHF
Utöver min klassiker räkor i gudagod mnarinad fick jag för mig att experimentera med köttbullar. Jag lyckades i varje fall rktigt bra med dessa köttbullar, som jag måhända med falsk blygsamhet kallar tapas-pastisch och spanskifierade, bara för att helgardera mig i fråga om autenticitet
