Här bjuder jag er på en nyttig örtig kycklingfilé rökt med färsk rosmarin och till den en ”Supersallad” Gjord på bland annat grönkål och granatäpple fylld med massor av vitaminer och antioxidanter
Tomat- och jordgubbssallad med basilika och vitlök. Riv basilikabladen i mindre bitar. 500 g kycklingfilé. 15 basilikablad. 150 g fetaost. 15 basilikablad
Skär en ficka i varje kycklingfilé på längden. basilika. Chorizofylld kyckling med medelhavsgrönsaker , 4 pers. 750 g kycklingfiléer, 3-4 st 750 g potatis, i klyftor 250 g schalottenlök (ett nät), skalad 1 fänkål, i smala klyftor 100 g påläggs chorizo, strimlad 1 tsk salt 1 krm svartpeppar 3 vitlöksklyftor, finhackade 2 citroner, juicen 2 dl vatten 2 hönsbuljongtärningar 2 röda paprikor, i stora bitar 250 g körsbärstomater 1 pkt/burk fetaost (150-200 g), i tärningar 1 kruka timjan el. basilika 2 dl matyoghurt 1 vitlöksklyfta, riven el. lite smulad fetaost 1 msk olivolja salt & svartpeppar Sätt ugnen på 200°. När 5 minuter återstår strö över fetaosten och timjan (använder ni basilika strö över vid servering). 750 g kycklingfiléer
