Fylld fläskkarré recept

Fylld karré och entrecôte

Fylld karré och entrecôte

1 kg fläskkarré av rapsgris. 1. Skär köttet rakt igenom men låt det sitta ihop i ena änden. Fäll ut som en fjäril och banka försiktigt med en köttklubba så det blir bredare och jämntjockt
Plommonspäckad fläskkarré

Plommonspäckad fläskkarré

Putsa fläskkarrén och späcka köttet med hälften av katrinplommonen. Lägg din späckade fläskkarré i en ugnsform med den feta sidan upp och stick in en stektermometer där det är som tjockast
Parmalindad fläskkarré

Parmalindad fläskkarré

600-800 g benfri fläskkarré. Ugn 150° + 275°. Skär karrén i fyra bitar som fjärilsklyvs och fylls med ett par urkärnade dadlar var
Fylld fläskfilé med zucchinisås.

Fylld fläskfilé med zucchinisås.

Håkan har spenderat denna lediga fredag på egen hand, turat till rökeriet, matshoppat och dessutom slängt in en fylldfläskkarré för att långlagas ugnen som senare ska intagas med en risotto
Pulled Pork på Picnicbog

Pulled Pork på Picnicbog

Men i stället för att använda mig av fläskkarré, som de flesta använder, testade jag att göra på picnicbog