Egentligen blev såsen mer som en fruktkompott, med underbar sötma och syra från bär och vinäger. Till kycklingen serverades en sås på torkade bär, äppelcidervinäger och honung
Söt, men god, är väl bästa beskrivningen av den här fruktkompotten, som även kan användas som marmelad om man skär ingredienserna i mindre bitar än vad jag gjorde denna gång
Kanske lite torkadfrukt också, som blivit kvar efter fruktkakebak och annat julstök. Om du gör den lite lösare, med lite mindre mängd frukt (eller mer glögg), är den också god att äta som efterrätt med lite gräddmjölk
Utan att diskutera kilopriser hit och dit vilket självfallet skiljer sig HUR mycket som helst så kan man fundera på vad de gjort med denna ”naturliga” fruktkompott för att den ska kunna hänga i butikshyllan i månader i taget
Fruktkompott. Lägg i den torkadefrukten. Låt kallna och låt sedan frukten stå. Stjälp genast upp de nygräddade fondanterna på tallrikar och servera tillsammans med frukt och vispad grädde
Så här till påsk har jag valt att hålla den i påskens färger så den är gjord på torkade aprikoser och serveras med en gyllengul kompott på tropisk frukt
Skär tunna skivor till ost och fruktkompott/marmelad. Häll bort vattnet från den torkadefrukten. 2 dagartorkadfruktblandning. 200 g russin (cirka 1 1/2 dl)150 g torkade aprikoser (cirka 3 dl)Fördeg. Kör alla ingredienserna – alltså fördeg, torkad uppblött frukt och allting i huvuddegen – i en degblandare i cirka 10–15 minuter. 150 g torkade aprikoser
