Friterapotatiseni omgångar. Häll olja i en stor kastrull (som är tillräckligt stor för att oljan bara ska fylla kastrullentill hälften) och hetta upp den på svag värme
Friteratills gyllenbrun. Paneringen kommer helt och hållet – totalt oförändrad – ifrån Marcus Samuelsson, allas vår superkända svensk/amerikanska megakock och är faktiskt den absolut första träffen som kommer upp om man googlar på Fish n chips
Jag har aldrig haft någon förut och ingenifamiljen heller, så jag har liksomingen koll på hur man gör, mer än att jag sett hur de friterad pommes när man köper hamburgare