Lägg sedan i resten av björnbären och krydda med timjan och peppar. Eftersom det nästan känns som jag är uppvuxen på enbart kotletter, vilket inte är helt sant, men det var mycket kött och brunsås, så jag kan erkänna att kotletter är inte något jag lagar särskilt ofta
Upplägget jag valde denna gång blev åt det klassiska hållet med en gräddig brunsås och kokt potatis. Börja med att skala potatisen och sätta den på kokning
Brunsås är jättegott till husmansrätter som köttbullar, fläskkotletter och köttfärslimpa. Ljus grundsås används som stomme till gräslökssås, pepparrotssås, dillsås med mera
Den här såsen är faktiskt riktigt god till både kyckling och fläskfilé, fläskkotletter och ryggbiff. Jag väntar på septembers härliga dagar med blå himmel och frisk luft men det verkar dröja
När du stekt din pannbiff, köttbulle eller fläskkotlett som kräva sin brunsås, vispa ur pannan med någon deciliter vatten och tillsätt en tärning köttbuljong
Vi åt ostfyllda fläskkotlettrullar som puttrat i brunsås och till det kokt brysselkål. Nu tänkte jag dela med mig av Måndagens middag som inte heller gjorde någon besviken
En annan favorit var skinksteken med äppelmos, brunsås och potatis. Dessa glaserade fläskkotletter smakar nästan likadant, fast äppelmoset har fått gå med kotletterna i pannan, glasera köttet runtom och bli härligt geggigt ihop med vätskan i pannan
Kvällens middag blev stekta fläskkotlettermed kokt potatis, grönsaker och brunsås (gjord på skyn från stekningen, matlagningsgrädde, soja, salt och peppar)
Fläskkotlettermedbrunsås och potatis. Men så gott det smakade Nu kanske jag kan få gubben att äta det fler gångerHan har aldrig varit förtjust i kotletter, men åt med förtjusning idagNu håller jag på att tänka ut ett recept på jordgubbskaka
