Under tiden skär du cm-tjocka bitar av fläskfilen och bryner dem klart i smör. Fredagens middag blev den här fläskfilénmed god gorgonzolasås och potatismos som vigratineratiugnen
Spritsa ut potatismoset på avbränd planka, lägg på tomaten. Gratinera plankorna iugnen. Krydda fläskfilénmed salt och peppar och stek den ilite smör i stekpanna
Vi börjar med en varmrätt som vi satte i oss igår, fläskfilémedgratineradpotatismos och rödvinssås, som genast kändes värd en plats på listan över förslag på nyårsmenyn
Vispaihopbearnaisesåsenmed grädden och värm upp. Efter jobbet idag drar vi husvagnen till Lycksele. Där är det stugsista på campingen och marknad i centrum
Tillagapotatismosetenligtanvisningarna, men ta en aningmindre vatten så moset blir fast. Rör ner äggulor och riven ost i moset och smaka av med satl och peppar
Tillagapotatismosetenligtanvisningarna, men ta en aningmindre vatten så moset blir fast. Rör ner äggulor och riven ost i moset och smaka av med satl och peppar
Skär köttet icentimetertjockaskivor och bjud med skyn och ris eller potatismos och en sallad. Rulla ihop köttet och bind upp det tätt med ett bomullssnöre
Häromdagen struntade jag i att lägga en klick smör ipotatismoset som jag alltid gör annars. När det är klart tar ni ut köttet från ugnen och serverar tillsammansmedpotatispurén
