Dock kommer baconetbidramedviss sälta i maträtten, så man kan ta det litelugntmed saltet. Skivatomaterna och lägg dem i botten på en smord ugnssäker form
Lägg dem sedan i en smord ugnsform, häll över steksaften. Putsa fläskfilén och skär iskivor, bryn dem snabbt på båda sidorna, salta, peppra och krydda med provencalekryddor